Cum să alegi un cuțit de bucătărie

Cuțitele de bucătărie au utilizări diferite: Cum să alegi tipul potrivit pentru un scop anume

Gătești des și cu plăcere? În acest caz, în bucătărie cu siguranță nu te poți limita la un singur cuțit de bucătărie. La gătit, un cuțit universal de bucătărie își are locul său de neînlocuit. Totuși, îți vor fi de folos și cuțitele de bucătărie cu funcție specială. Fiecare dintre aceste cuțite are un scop diferit de utilizare. După ce criterii alegi, așadar, tipul potrivit de cuțit de bucătărie?

Folosește acasă mai multe tipuri de cuțite de bucătărie

Nu este rău să ai acasă, în bucătărie, la îndemână mai multe tipuri de cuțite de bucătărie. Aceste unelte indispensabile îți vor ușura curățarea, tăierea, decuparea, tocarea, dar și porționarea sau dezosarea cărnii.

Pentru ca rezultatul tău să fie cât mai precis și să faci față lucrului în bucătărie fără cel mai mic efort, lucrează nu doar cu cuțitul universal de bucătărie. Achiziționează acasă și câteva cuțite de bucătărie cu funcție specială. Ce este tipic pentru aceste cuțite și cum ar trebui să lucrezi cu ele?

Cuțit universal de bucătărie

Acest cuțit de bucătărie îl vei folosi în bucătărie zilnic. Este potrivit pentru tăierea alimentelor cu coajă sau crustă tare și interior moale. Îl vei folosi pentru curățare, decojire și tăierea fructelor și legumelor. Cu el vei tăia fără efort și ierburi, produse de panificație, brânzeturi sau mezeluri. Se potrivește perfect și pentru ungere și tocare mai mică.

Cuțit pentru friptură

Acest tip de cuțit de bucătărie se remarcă prin vârful ascuțit și lama cu dinți mici. Poate porționa excelent carne sotată sau la grătar și fripturi. La manipularea cuțitului pentru friptură folosește și furculița specială pentru carne, care ajută la menținerea fripturilor sau a fripturii la cuptor în timpul porționării sau tăierii în felii.

Satâr

În bucătărie nu trebuie să-ți lipsească nici satârul. Acest tip de cuțit de bucătărie are o lamă lată de formă dreptunghiulară și se remarcă printr-o muchie foarte ascuțită. Se descurcă cu bucăți mari de carne, dar sparge și oase sau coaste.

Cuțit de bucătărie pentru produse de panificație

Ai nevoie să tai pâine sau produse de panificație albe? În acest caz, ar trebui să ai la îndemână un cuțit de bucătărie pentru produse de panificație, pentru care este tipică o lamă foarte lungă cu dinți mari. Cuțitul de bucătărie pentru produse de panificație se descurcă cu coaja tare a pâinii și poate tăia felii subțiri și curate. Acest tip de cuțit este potrivit și pentru ungere. Îl folosesc și patiserii, la tăierea prăjiturilor și ungerea cremelor.

Cuțit de bucătar

La echipamentul de bază al cuțitelor tale de bucătărie adaugă și cuțitul de bucătar. Este un cuțit versatil destinat tuturor bucătarilor, atât profesioniști, cât și amatori. Cu el vei tăia fructe și legume, vei toca ierburi sau vei tăia în cuburi carne crudă. În cazul cuțitului de bucătar este foarte important mânerul ergonomic, care ți se potrivește perfect în mână.

Cuțit de filetat pește

Îți place să mănânci pește? Dacă da, la gătit vei folosi și un cuțit de filetat, care este destinat filetării peștelui. Acest tip de cuțit de bucătărie are o lamă foarte lungă, subțire și adecvat de flexibilă. Cu utilizarea lui, filetarea peștelui de apă dulce și de mare va fi o joacă de copii.

Cuțit pentru brânză

Nu poți renunța la diferite tipuri de brânzeturi? Fie că îți place să le servești cu vin, fie singure, cu siguranță vrei să le tai impecabil. Cu această operațiune te va ajuta cuțitul special pentru brânză. Acest tip de cuțit de bucătărie este prevăzut cu o lamă special modelată, cu muchie zimțată terminată cu o furculiță.